Vratila sam se s puta i Andrej, 4.g., mlađi sin me pitao:
“Mama jesi išla u onu našu kuću?
Koju kuću? – odgovaram.
” Pa onu našu gdje je onaj gospodin s kroasanima”.
“Molim, koju? – iako naslućujem odgovor.
” Pa onu našu, znaš, gdje je onaj veliki hladni bazen i manji topli”……. ahahahaha
Znala sam da misli na Cattunar Wine Residence i Alen i ja smo se pogledali i nasmijali kako on misli da je to NAŠA KUĆA. Nema drugog razloga nego to da se tamo doista on kao najmanji član osjećao dobrodošlim, i da je proveo vrijeme u ugodnom okruženju.
E da, u njemu je taj osjećaj, a nama je Cattunar spomen na dobru zabavu sa Istria Wine and Walk – ova jer je nekako ta postaja bila mjesto gdje svi nakon par dobro odrađenih stanica baš s guštom odmore, zapjevaju i piju odlična vina, kao uostalom i na svim postajama tog pohoda.
Baš nam je drago da smo ovaj smještaj odabrali 2022. i da smo u laganijem tempu iskusili što to znače Cattunar vina i 4 terre. Vinarija je smještena u Brtonigli, Nova Vas, a kud god pogledate u očima vam je vinograd, ali ima i maslina, motora pa i konja, ma svih strasti vinara Franca i supruge Vesne. Predivno smješten objekt sa fantastičnim i bogatim doručkom te wellness zonom koja kao da je bila otvorena samo radi nas. Zato i sin to tako pamti. Ali i mi. Doista je nezaboravan pogled iz saune na vinograde:)
Manji obiteljski hoteli imaju tu dušu, nekako si slobodan u tom prostoru, hodaš u mantilu, s ručnikom, a na sve naše zahtjeve, iako ih je malo, odgovor je bio u stilu ” Ma može, sve ćemo se dogovoriti.”
Alenu i meni je malo više od bazena bila zanimljiva degustacija pod palicom gospođe Vanese koja nas je upoznala sa svim onim što to znači raditi u ovoj vinariji i na što radnik mora biti spreman, koja su očekivanja vinara svake godine i što to posebno ima u ovim vinima.
Na cca 40 ha posađene su autohtone sorte malvazija istarska, teran, muškat bijeli i muškat ruža. A od ostalih sorata ima i chardonnaya, merlota, cabernet sauvignona i sauvignon blanca. Možete samo zamisliti kako je bogata i lijepa degustacija svih ovih sorata, mirnih i pjenušavih vina. Putujući i upoznavajući kraj i ljude na neki način postajete ambasadori i spontano ćete osjetiti, ili je to s nama tako slučaj, da se naježite i zauzmete borbeni stav kada i ovlaš čujete nešto protiv terana ili malvazije. Svjesni su i vinari da priče o malvaziji i teranu nisu bile uvijek idilične, naprotiv, ali mogu samo zamisliti kako su danas ponosni i sretni što je malvazija na kraljevskom tronu kao i teran. I ne čudi, Franco Cattunar i supruga Vesna profesionalno proizvode vina od 1985 g. , teško je i izbrojati berbe, a kamoli izbrojati sve rasprave i borbe u dokazivanju da je teran vrhunska sorta, zanimljiva, da najbolje daje kada odležava, ali i da je netolerantan, ne voli gužvu na trsu, voli sunce, ali baš ne i vrućinu, voli da ga se mazi, ali i u najboljem wellness tretmanu uvijek iznenadi vinara tako da nijednom ne pada na pamet zamijeniti ga drugom sortom u vinogradu.
No, istini za volju, ono što nas je oduševilo nije bio samo teran nego linija malvazije istarske 4 terre, uzgojene i vinificirane na isti način, ali sa četiri različita tla – crveno, bijelo, sivo i crno tlo. Možete otići u dućan i kupiti malvazije, svaka je dobra, koju god izabrali. Ne dobra, nego izvrsna. Ali kada ste u podrumu vinara i onda kušate jednu za drugom, istu sortu, ali s različitog tla e… Onda je to jedinstveni doživljaj.
Nevjerojatno koliko se razlikuju, otkrivajući vam utjecaj pojedinog tla i terroira na vino. Dok se gospođa Vanesa bavila Andrejevim izborom crtića pink panthera Alen i ja smo kušali bijelo, sivo, crno, crveno, pa obrnuto pa pomiješano, istovremeno ih mirišući, mijenjajući raspored istih. Ma fantastično iskustvo. Čak i za one koji nisu takvi ljubitelji malvazije i cijelog bijelog asortimana i nisu u treningu ipak je doživjeti malvazije na ovakav način spektakularno iskustvo za nepce i vrijedno svakog kilometra koji ćete prijeći do Brtonigle.
Čak i da se mi nismo mislili vratiti Andrej često pita:
“A kad ćemo u onu našu kuću s vanjskim hladnim bazenom i unutarnjim toplim?”
Bilo je to zadnje naše putovanje utroje, ali samo jedno u nizu putovanja kod Cattunara Nova Vas, Brtonigla.
