Velika vina iz malog mista, mali vinar velikih vina, veliki vinar velikih vina iz malog mista. Kako god slagali riječi o veličini složit ćemo se da u malom mistu Plastovo, u okolici Skradina živi veliki vinar Ante Sladić Vino i proizvodi na svoj način velika vina. Ne kažemo veliki jer je visok niti je njegova vinarija ogroman prostor već je veliki jer posao koji radi, radi na svoj način, nastojeći svaku stavku definirati do savršenstva. Vino radi onako kako mu se sviđa, a ne po onom što je u modi, njeguje sorte kraja, Lasinu, Plavinu, Debit, Babić, Maraštinu, Tribidrag, vjeruje u njihove potencijale i svake godine kao da rasteže njihov potencijal dovodeći ih u neke nove vinske razine. Veliki je enolog i jer ostaje na svome, u svom kraju, stvara obitelj, nastavlja putevima oca, a razmišljanjima i planovima je bliži velikim gradovima i naukama bijeloga svijeta. Misto mu je malo, nema tu puno priče. Ali jedinstveni položaj sa svježim noćima i sunčanim danima uz utjecaj blizine Jadranskog mora, okolnih brda i NP Krka daje vinima posebnost. Kao da je i samo tlo nedovoljno istraženo i tajnovito, nekad je i tu bilo more odnosno rijeka pa se svake godine mineralnost malo drugačije ističe, kao da tlo svakom novom berbom odaje dio tajni koje skriva. I ne odaje ih svakom, odaje tajne velikima, onima koji zaslužuju. Decanterove nagrade samo su dio u nizu nagrada i priznanja, ove godine čak 5 ali se uvijek pitam da li ti suci budu kasnije svjesni kome su dali te nagrade? Jesu li ikad čuli za Plastovo, jesu li ikada bili tu, da li su svjesni da ta velika vina dolaze iz tako malog mista, iz male vinarije ali pod palicom velikog majstora? E tu je tek veličina bitna.
