Nećemo ništa novo otkriti ako kažemo da je Ivan Enjingi živuća legenda hrvatskog vinarstva. No tek kad ga osobno upoznate uvidite njegovu veličinu u punom opsegu. Nepresušan izvor informacija, nesebičan u njihovom dijeljenju i pripravan na sva pitanja, pa tako i naša.
Ima li išta bolje od započinjanja kutjevačkog prijepodneva posjetom Enjingi vinogradarstvo i vinarstvo. G. Ivan nam se javio na poziv i rekao je da je u obilasku vinograda i da dolazi za par minuta. Tako je i bilo. Ubrzo se ispred nas stvorio vitalni osamdesetogodišnjak koji nam je odmah, bez puno uvoda, otvorio vrata svog podruma, podijelio čaše za kušanje i onda je krenulo. Čim je počeo pričati o vinima koje nam je natočio mogla se osjetiti eksplozija strasti prema onome što radi i entuzijazma da se stvori nešto što će ostati za neke nove vinske naraštaje.
Bilo da je riječ kutjevačkoj kraljica graševini, pinot sivom, zweigeltu ili pak crnom pinotu, svako to vino je imalo svoju priču, svoj razlog zašto je barikirano, zašto je i koliko odležavano, koje se sorte i zašto odlično slažu u kupažama, zašto su Venje ili Mitrovac vrhunski vinski položaji i koja je uloga npr. red angus krava u njegovim vinogradima?
I u svim tim pitanjima i odgovorima vidi se njegova ljudska i vinarska veličina. Čovjek je to oko kojeg su se svih ovih godina okupljali slikari, glazbenici, glumci i ostali umjetnici, politička elita, sportaši, ali on je nekako uspijevao ostati svoj. Namjerno nismo previše pisali o vinima koje ima u svojoj paleti, jer to možete pronaći na stranicama vinarije.
Mi vam svakako preporučujemo da ukoliko budete u mogućnosti posjetite ovu vinsku legendu i na tren osjetite kako je to biti istovremeno i dio vinske povijesti i vinske budućnosti. 
