Šetnju kroz motovunski vinski kvartet završavamo s ROXANICH vinarijom. Za razliku od prethodnika o kojima smo pisali, povijest Roxanich vinarije ne seže daleko u prošlost. Roxanich je način na koji je prezime Rožanić napisano dalmatinski-mletačkim pravopisom. Mi, tj. Alen se prvi put s obitelji Rožanić susreo kad ga je jedna od kćeri, Lara, podučavala francuski. (Sad je najčešća francuska riječ koju koristi- Pupitres). Vlasnik Mladen Rožanić je svoju strast prema vinima pretočio u dugogodišnji proces učenja o vinima, uzgoju vinove loze s posebnim uzorom u vinima iz doline Rhone. Kao samouki vinar ima svoju filozofiju proizvodnje vina i to se definitivno osjeti u svakoj čaši, bilo da je riječ o crnim sortama ili bijelim koja su prošla duži proces maceracije. Kao dipl. ing strojarstva koji se već ranije financijski osigurao, mogao si je priuštiti proizvodnju vina na način koji je lišen uobičajenih procesa koji dovode do konfekcijskog proizvoda, koji možda nema mane, ali nema ni dušu. Njegova vina vam se mogu, ali i ne moraju svidjeti, a on u tome ne vidi nikakav problem.
ROXANICH, Motovun
Facebook
Twitter
LinkedIn