ALEJOM TREŠANJA DO POEZIJE U BOCI…
Japanske trešnje
Cvatu uz moju lozu
Milina mi je….
Tako bi mogao glasiti haiku našeg vinara Šoškića, jednostavna i duboka poezija o povezanosti prirode i čovjekovog iskustva, a to je upravo i Haiku, oranž novost u vinskom izlogu Šoškić Winery & Distillery . Spoj je to posebnosti plešivičkog terroira i podrumarskog i vinogradarsko-vinarskog iskustva, prek 30 let….
Spoj je to i nekoliko sorti,pa smo tako u Haiku 2 doživjeli vino iz berbe probranog grožđa dvije sorte od kojih je jedna rajnski rizling a druga je podrumareva tajna. Pokušali smo odgonetnuti, nudili su i nagradu, tko zna možda smo i uspjeli… Ali svakako nismo saznali sa sigurnošću koja je druga. Ali zar je važno? Za nas vinske entuzijaste nije….saznat ćemo, možda, onda kada izađe Haiku 4 i Haiku 5 koji trenutno sazrijevaju u podrumu… Vidjet ćete na slici gdje držim čašu s tim vinom fenomenalne, neponovljive boje a k tome još i jedinstvenog okusa. No, nije za svakog Haiku… Baš kao što ni poezija nije, zar ne?
Šoškići su duh japanske preciznosti unijeli u vino, dali mu mirnoću nakon berbe i fermentacije, da se maceracija na masulju odvije kroz 200 dana i sada ga puštaju da odradi svoje… Do one točke mira i ljubavi koju oni, posebno Siniša Šoškić osjeti kada zavijore rascvjetale japanske trešnje kraj njegova vinograda i loze…
Nekad Šoškići dođu k nama, nekad mi k njima…. Jedan od razloga je uvijek kupnja/dostava Dvora, tog prekrasnog vinjaka kojeg uvijek imamo u našim domovima (našem, roditeljskom, na moru) jer vinjak kao spomen konjaku uvijek mora biti u kući kao piće dobrodošlice, kao zdravica kad se sretno vratimo s puta, kad baš trebamo želucu dati lijek, kada završavamo sa objedom… Tata se pak potpuno prepustio Sauvignonu koji je veličanstven…. Tako je subotnje kišno popodne na Plešivici, sa ponekim i pahuljama neočekivanog snijega njemu donijelo mirise i okuse do sada njihovog najboljeg sauvignona. Mama ne odustaje od Pinota Grisa koji je oduševljava bojom, okusom, samom bocom a kada se prelije u predivnu čašu njoj daje svo bogatstvo. Alena je pak raspametio Haiku, posebno onaj 4 koji još nije u bocama, koji se još razvija….
Ljubaznost domaćina, po tko zna već koji put, uz bogatu trpezu na stolu, zagarantirani je recept za ugodno popodne. Čuli smo vrlo korisne savjete za naš prvi vinograd, a meni je bila sjajna prilika proslaviti prvu plaću na novom poslu….
Doista je život prekratak da bi pili loša vina, kao što je prekratak i za nedavanje prilika novim vinima, baš u onim trenucima koji se događaju s razlogom…gledajte rascvjetale voćke, pijte vina Šoškić, milina je!
