Kad nam je tamo negdje 2017. naš prijatelj Đulijano poklonio karton malvazije, nama tada nepoznatog vinara, nismo ni slutili da ćemo par godina kasnije redovito uživati u fantastičnim vinima iz vinarije Legovina Kastelir . Nakon toga, susretali smo se s njima na Vina od Davnina i Vinart u Lauba i uvijek smo se nekim čudom doma vratili s barem kartonom njihovih vina.
Da bi doživljaj bio potpun morali smo otići tamo u Kaštelir, Hrvatska i iz prve ruke čuti priču i vidjeti kako i gdje nastaju ta vina.
Opet nam je poveznica bio naš Đulijano koji nas je u svom domu, domaćim sirom, istarskim kobasicama s roštilja i izvrsnim maslinovim uljem iz njegovih maslinika pripremio na ono što je slijedilo u vinariji, gdje nas je dočekao glava obitelji i začetnik te divne vinske priče, Valter Legović i gdje smo se onda mogli isključivo posvetiti uživanju u vinima.
Smješteni kraj velikog ognjišta koje nas je sve grijalo, logičan izbor za početak bio je jako ohlađeni pjenušac, prvi napravljen isključivo od malvazije i s takvim draguljem početak je bio kao iz bajke. Slijedila je ergela bijelih vina, od već spomenute malvazije ( koja je prema našem mišljenju jedna od 5 najboljih malvazija uopće) preko sauvignon blanca i chardonaya, pa rosea da bi zatim g. Valter izvukao crvene adute koji su nas ostavili bez riječi. Bio je tu cabernet franc, zatim senzacionalni merlot matura iz 2015., a posebna priča bio je cuvee noir, bordoška kupaža iz 2009., definitivno jedno od najboljih hrvatskih vina koje smo uopće kušali ( s nama amaterima neku večer složio se i mladi lav s Plešivice Dominik Jagunić) .
Kušajući sva ta vina pozorno smo upijali riječi vrsnog stručnjaka, enologa i vinara g. Valtera koji nam je pričao o izazovima proizvodnje, tehnologiji ali i svojim daljnjim planovima koji uključuju izgradnju većeg podruma jer su sada prilično skučeni.
Ovakvi susreti su osnovni razlog zašto vinske ceste moćne gomilice uopće postoje. Uvijek nakon ovakvih posjeta vinarima budemo obogaćeni za još jedno sjajno iskustvo i naučimo nešto novo. Želimo vam približiti koliko vrsnih vinara, za koje možda niste ni čuli, postoji, koliko ima fenomenalnih vina koje još niste kušali, a trebali biste.
Legovina moraju vam postati nezaobilazna stanica, kao što su i nama postala.
